Tingali nakainom ka sa daghang nagbitay nga dalut pagtulo sa kape. Sa abante nga kapitulo, mahibal-an nimo kung ngano nga ang lainlaing mga filter sa kape nga kape adunay lainlaing mga lami, ug unsa ang mga nag-unang impluwensya sa kanila.
Ang "usa ka produkto" nagtumong sa mga kape nga mga beans gikan sa usa ka "usa ka lugar nga produksiyon", nga susama sa pula nga bino. Kasagaran namulong kami usa ka bean nga kape sa lugar sa paghimo niini, sama sa Brazil, Ethiopia ug Guatemala
Ang "Pagsagol" nagtumong sa pagsagol sa daghang mga beans sa kape gikan sa lainlaing mga lugar sa produksiyon (o lainlaing mga lahi sa parehas nga lugar sa produksiyon). Pananglitan, ang sagad nga "Blue Mountain Freal" usa ka naandan nga pagsagol nga kape. Kini tungod kay ang bantog nga "Blue Mountain Kape" gihulagway sa balanse, o acid acid o mapait. Kung makita nimo ang "nanshan nga lami", kinahanglan nimo nga masabtan nga ang mga bag sa filter sa kape dili asul nga kape sa bukid, apan balanse.
Wala'y maayo o dili maayo bahin sa usa ka produkto ug panagsama, lami ra ug gusto. Ang bugtong paagi sa pagpili mao ang pag-inum sa labi pa, labi na sa usa ka higayon, nga mao ang pagsulay sa kopa nga imong nadungog gikan sa Barista.
2. Tan-awa ang paghulagway sa lami
Kung imong gitan-aw ang pakete o ekspresyon sa bisan unsang kape sa dalunggan, makita nimo ang mga pulong sama sa JASMINE, Citrus, Chreolate, Charolate, Caramel, ETC.
Kini sa tinuud usa ka paghulagway sa kasamtangang lami sa lami sa mga indibidwal nga mga bag nagtulo sa kape. Bisan pa, kinahanglan nga hinumdoman nga ang lami (o baho) sa kape usa ka komplikado nga lami, busa ang lainlaing mga tawo mahimo'g adunay lainlaing mga pagbati bisan kung moinom sila sa parehas nga kopa sa kape. Dili kini dunay metaphysics, ug kini makit-an nga natural human mainom kaayo.
Sa Taiwan, adunay usa ka panultihon nga gitawag nga "balaan nga kape", nga nagtumong sa una nga higayon nga imong gibati ang klaro nga lami gikan sa kape, busa kini nga kopa sa kape mao ang balaan nga kape sa imong kinabuhi. Kung dili alang sa espesyal nga pagtul-id sa lami ug adlaw-adlaw nga pag-inom sa taas - kalidad nga kape, kanunay kini makatagbo.
Mao nga ang limbong mao ang pag-inom pa
3. Tan-awa ang pamaagi sa pagtambal
Sama sa nahibal-an naton tanan, ang kape nga atong giinom dili direkta nga gihimo nga mga ilimnon pinaagi sa pagkuha niini gikan sa mga kahoy. Nanginahanglan kini usa ka proseso sa pagpakita aron makuha ang pulp aron makuha ang mga hilaw nga beans sa kape. Adunay daghang mga paagi sa paghimo niini, ang labing kasagaran diin ang "silaw sa adlaw" ug "paghugas sa tubig".
Sa kasagaran, ang kape nga gitambalan sa "Sunshine Paagi" mahimong magpabilin nga labi ka lami, samtang ang kape nga gitambalan sa "Wash Hohing Paagi" makakuha og labi ka putli nga lami.
4. Susihon ang leging degree
Taliwala sa mga hilaw nga beans sa kape ug usa ka tasa nga kape, dugang sa pagproseso, kinahanglan usab nga makunhuran ang sulud sa tubig sa mga beans sa kape pinaagi sa litson.
Ang litson sa parehas nga kape nga adunay lainlaing mga kalalim sa litson mahimo usab magdala lainlaing mga pasundayag sa lami, nga parehas nga parehas sa pagluto. Bisan kung ang tanan nga mga sangkap parehas, lainlain nga mga agalon makahimo lainlaing mga lami.
Sa laktod, ang "mabaw nga kalaha" mahimong magpabilin nga labi pa ka lokal nga lami, samtang ang "lawom nga kaldero" mahimo'g makapatunghag lig-on nga mga beans sa kape, samtang nagdala og sunog nga lami ug karamel sama sa baho.
Adunay usab "medium nga litson nga" tali sa mabaw nga litson ug lawom nga litson, nga labi na nga nagsulay sa kasinatian sa kape sa kape ug sa iyang pagsabut sa kini nga bean
Post Oras: Oktubre - 24 - 2022